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芝麻薄脆的做法

浏览:15 作者:润商科技 来源: 时间:2019-11-21 分类:行业资讯
1蛋清里加入糖粉。 2用手动打蛋器彻底搅拌均匀,这时候蛋清看上去很绸,有很多细蜜的小泡泡。 3加入融化的黄油。(黄油可用玉米油代替,或者是无味的色拉油)

      1蛋清里加入糖粉。

      2用手动打蛋器彻底搅拌均匀,这时候蛋清看上去很绸,有很多细蜜的小泡泡。

      3加入融化的黄油。(黄油可用玉米油代替,或者是无味的色拉油)

      4搅拌均匀。

      5加入白芝麻搅拌均匀。

      6筛入低粉。

      7以不规则方向切拌均匀,松弛十五分钟到半小时。(碗边四周往中间轻轻切拌一下就会均匀的)

      8取一个较深而且口较大的杯子,装入裱花袋。(这时候裱花袋的口是没有剪开的)

      9倒入松弛好的薄脆面糊。

      10转紧裱花袋后剪一个不大的口,把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油布或者锡纸的烤盘里。(裱花袋的口不要剪大了,否则挤出来都很大块,而且挤好的面糊中间一定要留有间距,挤的时候就像挤蛋黄小饼那样,高高的一个,不平没关系,烤好后会变得薄而平的)

      11放入预热好的烤箱200度,中层,12分钟左右,至表面金黄即可。


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